Eten en drinken

De Tsjechische en Moravische traditionele keuken is voedzaam, bont en zeer lekker. Traditionele gerechten vindt u op alle menukaarten van een breed netwerk van restaurants, van luxe tot volkskroegen, wijnkelders en cafés. In de laatste tijd komen er lichte gerechten in de mode met veel verse groente, maar het typische volksgerecht is gebraden varkensvlees met zuurkool en de Tsjechische specialiteit “knoedels”. Zeer populair is ook gebakken eend, wild en zoete knoedels gevuld met vruchten. Een belangrijk onderdeel van de Tsjechische keuken zijn sauzen. De meest populaire is “svícková” saus met rundvlees en knoedels.

Een echte nationale schat is het Tsjechische bier. Het wordt gebrouwd volgens oeroude recepturen en uit voortreffelijke lokale ingrediënten door tientallen bierbrouwerijen, en het is dus geen wonder dat Tsjechen de grootste bierconsumenten in de wereld zijn. Maar ook Tsjechische en Moravische wijnen, met name de witte, zijn van een hoge kwaliteit. De bekendste wijnstreek vormt Zuid-Moravië – met wijn, wijnkelders, maar ook bezienswaardigheden en steeds levende volktradities en met de gastvrijheid van de lokale bewoners kunt u kennis maken tijdens diverse wijnprogramma’s.